Желудки

Куриные желудки (также известны под названием «пупки» или «пупочки») — составляющая часть куриных потрохов, полезные субпродукты.
Некоторые особенности:
Желудки — мышечный орган, состоящий из четырёх витков мышц, поэтому их мясо плотное и упругое, отлично держит форму.
Куриные желудки имеют тёмно-красный цвет, покрыты бело-жёлтой плёнкой со сладковатым ароматом.
Приготовленные желудки — серо-коричневого цвета, обладают специфическим приятным вкусом.
Куриные желудки богаты высококачественным белком, который легко усваивается и является строительным материалом для образования клеток.
В куриных желудках содержатся витамины группы В, среди которых фолиевая кислота, Е, а также минеральные вещества: калий, цинк, железо, фосфор.
Куриные желудки содержат большое количество холестерина, поэтому злоупотреблять продуктом не следует.